6月2日，第七屆中國奶業大會暨2016年中國奶業展覽會在青島國際會展中心開幕，展會為期三天，吸引了412家國內外知名乳品企業參展。展會上，不少乳企合推“優質乳”，即建立以“好奶源、強研發、嚴管理、優物流、高標準”為特征的“五星級”優質乳標準，吸引了眾多消費者的關注，成為一大亮點。 

 

　  半島網從主辦方處了解到，此次展會從6月2日持續到6月4日，現場設有21個專場，吸引了412家國內外知名乳業企業。展會期間將舉辦92場報告，其中包括4場國際論壇，可謂盛況空前。    開幕當天，半島網在現場看到，伊利、蒙牛、新希望、光明等知名品牌紛紛亮相，除此之外，來自新西蘭、澳大利亞等地的不少乳企也來此尋求合作機會。參展商除了帶來自己的乳品產品外，還有的帶來了乳品加工機器、飼料等。特地從北京趕來尋求合作的乳品銷售商劉先生告訴半島網：“這樣的展會可以互通有無，十分必要。因為平時很少有機會可以同時和400多家乳品企業同場交流。”    作為人類更好的營養來源，牛奶在改善人類健康、提升國人健康體質方面的作用不容忽視。但有數據顯示，目前中國進口乳品占國內整體乳品消費量的三分之一。對此，參展企業紛紛表示，國內也有好牛奶，而目前大家正在強推的“優質乳工程”就是更好的證據。

所謂的“優質乳”，即在“端到端”的完整牛奶產業鏈中，符合五星級標準要求，這就要求乳品企業擁有一條完整、嚴格的加工產業鏈：在奶源方面，優質乳的來源基因要囊括養牛、飼草飼料、奶牛防疫、擠奶等等集約化現代化牧場條件，從而達成產品中蛋白質、鈣等主要營養成分，原奶菌落總數、體細胞數等關鍵指標，均符合或優于國家標準，比肩全球一流標準的目標；在研發方面，乳品是高營養易變質食品，要保證其優良品質，需要靠技術在品質及過程等方面做支持，因此乳品技術需持續大力開發提升，通過集聚全球尖創新研發資源，在營養配方、加工工藝等多個方面，達到世界一流水準；在生產環節，優質乳加工工藝一定區別于傳統工藝，比如從牛肚子里出來，直到更后包裝，全過程完全不接觸空氣；物流配送環節，優質乳要倚重現代科技手段，如全程GPS定位，銷售終端渠道網絡覆蓋消費者生活圈等，使產品實現質量可追溯，做到安全消費、放心消費。

據半島網了解，美國早在1924年就頒布了《優質乳條例》，目前美國的優質乳比例達到98以上，由牛奶引起的食源性疾病，從1938年的25%，降低到目前的小于1%。 

　　因此，不少專家指出，中國推出“優質乳”十分必要。這包括創建優質乳標識制度、推進奶牛養殖技術升級以及全國實施乳制品加工工藝標準化監管三個方面。以標識制度為例，通過對明確標示加工后乳制品的質量等級，給消費者明確的選擇。 

　　對此，農業部副部長于康震在此次展會的開幕式上表示，當前和今后一段時期，農業部將從四個方面發力，加快推動我國奶業轉型升級：持續加強優質奶源基地建設，繼續實施奶牛遺傳改良計劃，擴大奶牛生產性能測定范圍，發揮奶牛育種聯盟的作用，加大優秀種公牛培育和良種推廣力度；繼續推進奶牛標準化規模養殖，加快養殖小區轉型升級和規模牧場建設，力爭奶牛養殖規模化率每年提高2-3個百分點；持續加強優質飼草料生產體系建設，抓好扶持政策落實，擴大奶牛優質飼草種植規模；繼續推進振興奶業苜蓿發展行動，每年新增優質苜蓿種植面積50萬畝。“糧改飼”試點范圍擴大到整個“鐮刀灣”地區，2016年試點縣達到100個，全株青貯玉米等優質飼草料種植面積達到600萬畝以上，優先滿足奶牛養殖需求。