食品企業(yè)QS年審工作說明

一、提交材料：（每個申證單元）

1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件；

2、獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)年度自查申報表（一式兩份）；

3、獲證產(chǎn)品在用標(biāo)識一份；

4、年審年度內(nèi)被評價為合格的比對檢驗報告（含原始記錄）一份；

5、兩份完整的檢驗報告（含原始記錄）復(fù)印件：要求是兩份不同的檢驗報告，以生產(chǎn)日期或批號來計；原始記錄必須與檢驗報告相對應(yīng)。

6、兩份帶“*”號項目的檢驗報告（與質(zhì)監(jiān)所簽的委托檢驗協(xié)議上檢定的項目）：

《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則（2004版）》第六點第五條款規(guī)定“企業(yè)有‘*’號項目檢驗?zāi)芰Φ目勺孕袡z驗；沒有檢驗?zāi)芰Φ模瑧?yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗。企業(yè)接受的監(jiān)督檢驗中包括‘*’號項目且檢驗結(jié)論為‘合格’的，可相應(yīng)減少對‘*’號項目的自檢或委托檢驗次數(shù)。”

有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)指取得計量認(rèn)證證書（CMA）和授權(quán)證書（CAL）的檢驗機構(gòu)。

企業(yè)提交的檢驗報告必須至少有一份是委托檢驗的，不能全部用監(jiān)督抽查的檢驗報告代替。

對同一申證單元的不同產(chǎn)品品種應(yīng)該分別提交兩份檢驗報告。如：乳制品[液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）]，企業(yè)應(yīng)提供六份檢驗報告，巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳各兩份。

7、企業(yè)年度報告

8、食品生產(chǎn)許可證副本原件（第一次年審不需要提供）

二、獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)年度自查申報表填寫說明

1、封面：企業(yè)名稱必須與公章一致，必須加蓋企業(yè)公章，復(fù)印無效。

2、表二食品生產(chǎn)加工企業(yè)不合格項改進(jìn)表：填寫企業(yè)申證時現(xiàn)場核查的不合格項改進(jìn)情況；以及年審現(xiàn)場抽查的不合格改進(jìn)情況。其中，“不合格項改進(jìn)情況”一欄應(yīng)填寫清楚改進(jìn)完成時間；“不合格項改進(jìn)驗證情況及相關(guān)證明材料”一欄可填寫為“×年×月×日已驗證，相關(guān)證明材料已存檔備查”。

3、表四獲證產(chǎn)品接受各級質(zhì)量監(jiān)督檢查情況及委托檢驗、自檢不合格情況一覽表：主要填寫國家、省、市級質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督抽查情況，不合格的填前面、合格的填后面。

4、表五獲證企業(yè)年度報告自查表：必須加蓋企業(yè)公章。第8條款乳制品企業(yè)使用復(fù)原乳生產(chǎn)液態(tài)奶的備案應(yīng)一年辦理一次，可要求企業(yè)提供備案表。

5、表六獲證企業(yè)年度報告審查結(jié)論表：企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)簽名，必須加蓋企業(yè)公章。

年度報告（參考文本）

一、基本情況：包括企業(yè)成立時間，人員總數(shù)、專業(yè)技術(shù)人員數(shù)、人員配置、管理架構(gòu)，生產(chǎn)產(chǎn)量、銷售區(qū)域、銷售額等。

二、保持獲證必備條件情況：

（一）企業(yè)有否因遷址、生產(chǎn)工藝或者設(shè)備重大技術(shù)改造等原因使生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，名稱、生產(chǎn)品種等是否發(fā)生變化，以及開發(fā)生產(chǎn)新資源食品等情況。

（二）獲證企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查情況、不合格項改進(jìn)措施和整改落實情況。

三、質(zhì)量衛(wèi)生管理情況

（一）原材料進(jìn)廠驗收和食品出廠檢驗實施情況，特別是如何保證出廠產(chǎn)品逐批檢驗，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。

（二）生產(chǎn)過程控制情況，特別是各項衛(wèi)生制度、管理制度的落實和自查情況，以及食品添加劑的備案及使用情況。

（三）企業(yè)不合格管理辦法的落實情況，包括對企業(yè)出現(xiàn)的各種不合格是否及時進(jìn)行糾正，社會的質(zhì)量投訴及處理情況等。

（四）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查及不合格整改情況。

盡量還是先跟當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門聯(lián)系好，再按年審工作說明去做就行了。每個地方的標(biāo)準(zhǔn)都不同的。

來源：惠合機械