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自吸發酵罐原理及特點

來源：發布日期：2013-12-16 09:19:31 點擊次數：4859

自吸式發酵罐罐體的結構大致上與通用式發酵罐相同，主要區別在大攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。

自吸式發酵罐圖片展示

（一）自吸發酵罐工作原理

該發酵罐利用攪拌旋轉時產生的抽吸力吸入空氣，不需要空氣壓縮機提供壓縮空氣，從而省去了空氣系統，使設備成本降低。

該發酵設備的攪拌器是一個空心葉輪，葉輪快速旋轉時液體由于離心作用而被甩出，并在葉輪空心部分形成負壓，從而將罐外的空氣吸到罐內。同時空氣因受到高速流動液體的摩擦剪切作用而變成細小的氣泡，均勻分散在液體之中，然后借助導輪流將氣液混合物導入發酵液中并與之混合。

自吸式發酵罐優點：不需要空氣壓縮機，降低設備成本。

自吸式發酵罐缺點：進罐空氣處于負壓狀態，雜菌容易侵染，攪拌轉速高有可能切斷微生物菌絲影響細胞生長。

結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對自吸發酵罐原理及特點都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。